Mikrobiyoloji Gıda Analizleri Eğitimi

Eğitim süresi 1 gündür ve tamamı teorik derslerden oluşur.

EĞİTİMİN İÇERİĞİ

• Gıda mikrobiyolojisi teorik bilgilendirme
• İlgili mevzuatlar
• Mikrobiyoloji laboratuvarları için temel kriterler
• Bakteriler, mayalar ve küfler ve gıdalarla olan ilişkileri
• Gıdalarda patojen, indikatör ve saprofit bakteriler
• Sularda mikrobiyolojik analiz (membran filtrasyon ve EMS) uygulamaları
• Gıdalarda mikrobiyolojik analiz, kalitatif, kantitatif, indikatör, patojen analiz uygulamaları
• Koloni identifikasyonu
• Biyokimyasal Testler
• Serolojik Testler